春笋，剥皮，切掉老根，洗净
春笋，鸡腿菇，青椒，肉，分别切丝，考验刀工啦，粗细按自己喜好啊
笋丝过水，用途是去酸涩味儿，和更容易熟哦
热油，下肉丝炒散，微变色，下蒜末煸香。倒少许生抽，煸变色后，下笋丝，鸡腿菇丝和青椒丝。（依次，先煸炒前一个食材，翻炒数下后，下一个食材入锅，喜欢青椒烂一点的，先放青椒，喜欢青椒脆的，最后放青椒）炒均匀，放一勺盐，小半勺糖。
出锅。装盘啦
上传你做的春笋炒肉丝
撒丫狂奔起来
