黄油蒜蓉焗龙虾

3 人做过这道菜
加拿大龙虾是冷水硬壳龙虾,比波士顿龙虾或者澳洲龙虾味道更鲜美、肉也更多,虽然小贵,但一分钱一分货。

这个方子非常简单,而且卖相好,可以提前准备,不耽搁和朋友喝酒聊天。与芦笋同烤,温度时间都相宜,又增加菜肴的色彩,是请客的上选。

亲们,慢用!

用料  

龙虾尾 3只
黄油(或橄榄油) 20克
3-5瓣
适量
西芹叶 适量(可以不放)
柠檬汁 1茶匙
芦笋 若干

黄油蒜蓉焗龙虾的做法  

  1. 将龙虾尾从背部剪开直到尾部,不要切断尾部,把龙虾肉整个从壳里掏出来,放在壳的上边

  2. 把黄油在微波炉里融化(如果用橄榄油就省略这步了),蒜压成蒜茸,与盐、柠檬汁、西芹碎一起加入黄油中搅匀,均匀地洒在龙虾肉上

  3. 烤箱放 Broil (焗,我的烤箱是500华氏度,亲们自己换算一下吧)8-10分钟,根据龙虾尾的大小,掌握时间,别烤过了!

    芦笋可以同烤,提前撒些盐、胡椒和橄榄油。

  4. 出炉还可以再刷点儿黄油增色,撒点儿胡椒如果喜欢胡椒的味道。

  5. 推荐这款白酒配菜,新西兰产,性价比很高,有柠檬的味道,非常适合淡海鲜。

    黄油蒜蓉焗龙虾的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-28 10:56:20
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黄油蒜蓉焗龙虾的答疑

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