咕咚家
油条
2
人做过这道菜
可制作成品油条250g
用料
油条的做法
-
高粉，泡打粉，盐，水，油混合
-
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒半小时
-
不能揉面团，直接分成两份（分两天吃）整形成长条，抹油，用保鲜膜裹起放冰箱冷藏过夜
-
取出一份面团，回温至室温，直接擀开，0.5cm厚。醒15分钟后洒粉防粘，切成1.5cm宽条
-
两两叠起，用刀背在油条中间压紧防止炸油条时面团分离。两头捏紧，轻轻抻拉油条稍长
-
用玉米油过葵花籽油等无味油类，油深3cm，加热至190度左右
-
取小面团实验，放下三五秒浮起，即可开始炸油条。
-
油条炸制过程中不断用筷子翻动， 至金黄即可沥油取出
-
非常松
-
酥松有嚼劲，健康又美味
-
最佳cp豆浆油条
-
配酱油也是苏州人喜欢的吃法
