咸奶油杏仁蛋糕

1. 一个全蛋加上三个蛋黄用手抽搅匀。

2:加入牛奶搅匀

3. 色拉油用小火煮至微微有纹路状态。

4. 油里加入过筛的低筋面粉拌匀。

5. 将油面糊倒入蛋黄液中搅匀，搅好的蛋黄糊是可以流动的。

6. 预热烤箱150度，将盐加入蛋白中，细砂糖分3次加入蛋白中打发至湿性发泡。

7. 打发好的蛋白分3次与蛋黄糊混合。

8. 倒入铺好油纸的模具中，震出大气泡。放入预热好的烤箱中，水浴法150度烤40分钟

蛋糕冷却后切成大小一样的三条，中间抹上咸奶油
现在奶油：180克动奶10克糖加两克盐
杏仁片170度烤10分分钟，待凉后撒上。