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麻婆豆腐

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用料  

豆腐 一块
花椒 适量
蒜末 适量
麻椒 适量
辣椒 适量
郫县豆瓣酱 少量
肉末 适量

麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐用热水加少量盐 煮2-3分钟
    静置

    炒锅
    油 多一点
    小火 花椒麻椒出香变色
    放蒜末 大火 炒到微微变黄
    干辣椒掰段 放入肉末 炒散
    放入郫县辣酱 少量水 炒出红油
    放入豆腐 小心翻炒
    翻炒
    味淡的话加适量盐

    麻婆豆腐的做法 步骤1

小贴士

花椒麻椒可以滤出 只用油

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麻婆豆腐相关分类

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该菜谱发布于 2017-03-28 17:27:10
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