食物与七
干煸土豆条
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人做过这道菜
这一天下来…感觉也没干啥，
却累的不想说话。(°_°)
话说今天去买菜、
然后在路上看了会广场舞，
回来发现锅里还煮着东西...
一脸懵逼…=_=
幸好水多，还有一些水…(￣▽￣)
就说这广场舞，
大妈都穿上裙子丝袜了，
大叔也是皮鞋衬衫的，
跳交谊舞...
感觉也蛮有韵味...风景的。
要不我咋看了半个小时。(-__-)b
却累的不想说话。(°_°)
话说今天去买菜、
然后在路上看了会广场舞，
回来发现锅里还煮着东西...
一脸懵逼…=_=
幸好水多，还有一些水…(￣▽￣)
就说这广场舞，
大妈都穿上裙子丝袜了，
大叔也是皮鞋衬衫的，
跳交谊舞...
感觉也蛮有韵味...风景的。
要不我咋看了半个小时。(-__-)b
用料
干煸土豆条的做法
-
土豆去皮切条，
干辣椒切断，
大蒜拍一下~
-
锅中加适量油，
油稍微热了就把土豆条放进去，
中小火炸至焦黄。
这油颜色~~~~
菜籽油，我百度了下，
广大网友都说正宗菜籽油就是酱紫，
我以前可能吃到了假菜籽油。,,ԾㅂԾ,,
-
捞出来放凉，
这时候火可以关了。
-
再大火炸一两分钟。
看到油有点冒烟就丢进去。
-
捞出来油倒出来，
或者油倒出来土豆条留锅里。
土豆条、大蒜、干辣椒、花椒都放锅里，
加一点盐、一点孜然粉翻炒均匀~~
等盐全部化了就好。
-
一定要翻炒至盐融化~
这颜色变化好大，
一个是灯光、一个是拍摄装备不一样~
其实实物颜色是蛮好看的，
下次应该好好拍~(●ˇ∀ˇ●)
小贴士
辣椒啊花椒这样炒两下，
麻辣是出不来的，
但会有微微的焦香。
盐和孜然粉都放很少，
所以我写一点点，
比平时炒菜的量都少，
炒至盐融化~
其实也可以炸完撒椒盐成椒盐味，
你喜欢什么味就做什么味好啦。
土豆炸完会缩很多，
所以人多的话可以多做些。
~~~厨艺，我是认真的~~~
麻辣是出不来的，
但会有微微的焦香。
盐和孜然粉都放很少，
所以我写一点点，
比平时炒菜的量都少，
炒至盐融化~
其实也可以炸完撒椒盐成椒盐味，
你喜欢什么味就做什么味好啦。
土豆炸完会缩很多，
所以人多的话可以多做些。
~~~厨艺，我是认真的~~~
