陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽(西安回民街特色小吃)

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陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽(西安回民街特色小吃)今天包的粽子是火炬型粽子,特别喜欢这个款式,因为切开后,感觉每一片都有一个豆沙心

用料  

糯米 250g
玫瑰酱 20g
60g
蜂蜜 10g
细砂糖 20g
粽叶 适量
棉线 适量

陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽(西安回民街特色小吃)的做法  

  1. 提前将糯米洗净,用水浸泡3小时,将泡好的糯米沥干多余水份

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽(西安回民街特色小吃)的做法 步骤1
  2. 将红豆沙切成细条备用

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  3. 将洗净的粽叶从中间卷起,卷成锥形

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  4. 将糯米装进底部和侧面

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  5. 放入1条豆沙条(喜欢玫瑰味浓一些,还可以在豆沙中加少许玫瑰酱)

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  6. 最后再加一层糯米,将馅料盖上,用粽叶将其包好,用棉线绑好

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  7. 将所有粽子包好放入锅中,水要没过粽子,大火烧开后转中小火煮2小时,然后关火,继续在锅中焖1小时

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽(西安回民街特色小吃)的做法 步骤7
  8. 将20g玫瑰酱,20g细砂糖,10g蜂蜜和60g水倒进小奶锅,煮沸后,转小火再煮2分钟,玫瑰酱汁就做好啦

    陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽(西安回民街特色小吃)的做法 步骤8
  9. 将煮好的粽子晾凉,切开,再淋上晾凉的蜂蜜玫瑰酱,一份美味的蜂蜜玫瑰凉粽就做好了

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小贴士

粽子不好消化,一次不宜吃太多哦
 

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该菜谱发布于 2017-03-28 19:30:44
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