广式腊肠芦笋披萨

准备好所有的材料

将披萨面团所有材料放入面包机或者手工揉成如图的光滑面团，然后放在温暖和有一定湿度的地方发酵一小时左右（发酵箱或者发酵功能靠谱的烤箱，室温达到20度时搭上湿毛巾直接室温发酵也可以。）

发酵时来制作披萨酱。番茄用开水烫一下去皮，尽量切小粒，洋葱切小粒

锅中放一点点橄榄油或黄油（也可不放），热锅后先放入洋葱炒软炒出香味，再放入番茄粒和小半瓶番茄酱混合均匀，小火炒到番茄出水变软，放入披萨草（香草碎）、黑胡椒和盐，煮到酱汁变稠变浓即可。

披萨酱做好以后，面团也差不多发酵好了。如图体积膨胀变大，用手指戳一下不回弹即可。

面团分割成两份，取其中一份擀成厚薄均匀的面片做披萨底，喜欢吃薄底的可以尽量擀薄一些。另一份面团可以密封冷冻下次取用。

均匀的抹上一层批萨酱，芝士爱好者在这一层就先可以撒上一些马苏里拉芝士片

预热烤箱220度。腊肠切成厚薄均匀的片状，芦笋洗净滤干水切成短条状

腊肠和芦笋均匀的铺到饼底上

再在表面撒上一层马苏里拉奶酪碎

烤箱预热好以后放入披萨，中层220烤12～15分钟左右，表面的马苏里拉全部融化出现焦点即可。

烤好的披萨趁热吃～ 披萨底边脆脆的，饼底柔软，腊肠的甜度配芦笋的清爽很好吃，我一个人就能吃掉大半。