清明粿
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人做过这道菜
做些有意义的事
《本草纲目》记载：“春月采嫩艾做菜食，或和面做馄饨如弹子。吞三五枚，以饭压之，治一切鬼恶气，长服止冷痢。又以嫩艾做干饼子，用生姜煎服，止泻痢，及产后泻血，甚妙。”因为艾叶有暖子宫与止血的功效 ...！艾草在中医上被称为“女生养生草”。
艾草具有抗菌、抗病毒，平喘、镇咳、祛痰，止血、抗凝血，镇静、抗过敏和护肝利胆等作用。在诗经时代，艾草就已经是很重要的民生植物。艾叶之温通经络、散寒止痛，通过火的温热缓缓渗入皮肤，入于经络，而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气，又能散寒活血之功效。智慧的农民在春暖花开，艾草旺盛之际将艾草制作成一个个健康美味的民间美食——清明粿；
艾草具有抗菌、抗病毒，平喘、镇咳、祛痰，止血、抗凝血，镇静、抗过敏和护肝利胆等作用。在诗经时代，艾草就已经是很重要的民生植物。艾叶之温通经络、散寒止痛，通过火的温热缓缓渗入皮肤，入于经络，而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气，又能散寒活血之功效。智慧的农民在春暖花开，艾草旺盛之际将艾草制作成一个个健康美味的民间美食——清明粿；
用料
清明粿的做法
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炒制清明粿馅
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煮艾草叶
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加梗米粉同煮
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手工揉清明团
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擀制清明粿皮子，切成清明粿皮子
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手工包成清明粿
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清明粿成品
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蒸熟开吃
小贴士
清明皮子要揉透，要不不好包，馅料要放凉再包，不要太油太湿，本次包制时称还没有到又不到位之处敬请谅解！
