彩色吐司~颜值担当

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单一的吐司最近做的不少,想了想家里可以用的材料其实挺多的,一款吐司做几种味道,也是一种美好的事吧!

用料  

面团1
面粉 65克
0.5克
8克
玉米油 6克
酵母 1克
25克(最好先保留5-8克水,看干湿度添加)
面团2
高筋面粉 65克
可可粉 10克
盐、糖、酵母、水、玉米油 同上
面团3
同面团2,把可可粉换成抹茶粉
面团4
高筋面粉 55克
全麦面粉 10克
淡奶油 25克
葡萄干 适量
盐、糖、酵母、玉米油 同面团1

彩色吐司~颜值担当的做法  

  1. 四个面团分别放入面包机揉到延展性,也可以收工揉面,放入容器,用保鲜膜包起来放到温暖湿润处发酵至2倍大。

    彩色吐司~颜值担当的做法 步骤1
  2. 室温发酵至2倍大,取出排气,静置15分钟。

    彩色吐司~颜值担当的做法 步骤2
  3. 整形,入吐司模,放入烤箱发酵,烤箱底部坐一盆热水。

    彩色吐司~颜值担当的做法 步骤3
  4. 180度15分钟,盖上吐司盒,170度20分钟。

    彩色吐司~颜值担当的做法 步骤4

小贴士

如果没有葡萄干也可以加蔓越莓,芝麻;椰蓉等,玉米油也可以用黄油代替,不过我不喜欢黄油,没有抹茶粉,可可粉,也可以用紫薯泥,南瓜泥,红曲粉等,那样的颜色做出来应该也很让人惊喜吧。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-30 18:58:20
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