豆腐切块儿,放到锅里蒸一蒸,目的是为了使豆腐紧实,一会儿炒的时候不容易碎了。
西红柿剥皮切小块儿。
准备葱蒜。
油热了,炒香葱蒜,放入豆腐,小心翻炒,等豆腐表面粘上油后,放盐,放西红柿块儿。
再稍微炒炒,等西红柿出汁,调整下咸淡,出锅。
快到碗里来!
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