【五彩火腿丝】

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春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃韭菜则可以增强脾胃之气,有益肝之效。下面这道五彩火腿丝选用的都是当季的时令食材,同时也符合食材间阴阳搭配、荤素搭配的食补之道,不仅色香味俱全,也是一道开胃养胃的开好菜品。

用料  

金字火腿 100g
韭黄 100g
雷笋 80g
青椒 80g
黑木耳 80g
蒜茸 2.5g
料酒 10g

【五彩火腿丝】的做法  

  1. 准备食材。

    【五彩火腿丝】的做法 步骤1
  2. 将火腿清洗后切成丝备用。

    【五彩火腿丝】的做法 步骤2
  3. 黑木耳泡发,黑木耳、韭黄、雷笋、青椒切成丝。

    【五彩火腿丝】的做法 步骤3
  4. 火腿丝、笋丝、黑木耳丝汆水后,沥干。

    【五彩火腿丝】的做法 步骤4
  5. 起油锅,蒜茸煸香,倒入所有食材,加料酒翻炒至熟即可。

    【五彩火腿丝】的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-03-31 09:48:45
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