素养身心 山菌素汤底

首先把所有野山菌干大概冲洗一下，我用到了姬松茸，猴头菇，鸡枞，口蘑，榛蘑，香菇，花菇，这个可以根据自己情况选，然后浸泡一夜，把泡山菌的原汤留下，放入梅干菜，山菌继续清洗至干净无沙

石笋干也同样泡发

虫草花和竹荪泡发时间一两个小时就好

鲜藕最好选洪湖的粉藕，做汤味道好哦

自己发的黄豆芽，也可以买外面的

芡实放几粒就可以，黄芪一根，铁皮石斛三粒，我都是买的同仁堂的

墨脱石可以不用，有的话放进去增加一些矿物质

把准备好的所有食材放入紫砂电炖锅里，一般紫砂的煲汤会好些，我是依立的一款紫砂电锅，按喜好设定时间，最好两小时以上，如果是隔水炖要三小时以上，然后时间到了，把汤倒出来，凉了之后放入冰箱，随用随取哦

这款素汤底最大的好处就是清补又口感很好，和很多食材都可以搭配出美味的靓汤，而且不会油腻，适合春夏，养生且美味