雪媚娘
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人做过这道菜
莫莫下厨房
给心爱的人来一份爱心之作！
让爱更甜美！
让爱更甜美！
用料
雪媚娘的做法
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1.取一个干净污水无油的容器，将100g糯米粉、30g玉米粉、30g糖粉混合搅拌均匀，再将180ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀。
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2.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合，将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑。
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3.将过好筛的粉浆裹上保鲜膜，上锅蒸10-15分钟。
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4.在蒸熟的粉浆上放进10g黄油待其慢慢融化。
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5.趁粉饼是温的带上一次性手套开始搓粉团，把黄油跟粉团充分搓融合，然后放进冰箱待完全冷却后使用。
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6.取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉。
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7.准备好雪媚娘的馅料儿。
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8.900ml淡奶油放进无水无油的容器内加入90g糖粉打发，放入冰箱冷藏待用。
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9.取出冷却的粉团，手上沾些熟粉，把粉团分成20个剂子
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10.用擀面杖把小粉团擀成饺子皮那样的面皮。
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11.取一张面皮放一层淡奶油裹上水果馅料，再裹一层淡奶油。
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12.收紧口。
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13.倒扣在纸杯中，完成后，放进冰箱冷藏2小时左右即可食用。
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14.美味的雪媚娘，淡淡的香味，浓浓的爱！
小贴士
1、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮。
2、面皮温度最好是冷却状态，否则奶油会化掉。
3、擀面皮时粘手，一定要沾些糕粉。
4、水果可选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，与淡奶油和软薄的面皮相配。
5、油要用无色无味的。
6、使用的厨具：蒸锅。
7、淡奶油的多少与雪媚娘皮的大小薄厚度有关，开始可以少用点淡奶油打发。根据自己个头来定淡奶油的量。
2、面皮温度最好是冷却状态，否则奶油会化掉。
3、擀面皮时粘手，一定要沾些糕粉。
4、水果可选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，与淡奶油和软薄的面皮相配。
5、油要用无色无味的。
6、使用的厨具：蒸锅。
7、淡奶油的多少与雪媚娘皮的大小薄厚度有关，开始可以少用点淡奶油打发。根据自己个头来定淡奶油的量。
