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红糖燕麦面包

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巧克栗子w的厨房  巧克栗子w

用料  

红糖 40g
酵母 7g
面包粉（粗面包粉） 500g
玉米油 20g
水 300ml至适量

红糖燕麦面包的做法  

  1. 讲面粉，酵母粉，黑糖，油加入少些约40度的温水搅拌

  2. 揉面十分钟 使面团出筋

  3. 在热水中水浴发酵至面团膨胀为两倍且手指按压面团不明显反弹  密封

  4. 再次揉面，并进行第二次发酵

  5. 在面团表面沾水 涂上一层面粉和燕麦，喷上糖霜，使得面包上色更立体

  6. 200度30分钟（可根据自己烤箱调整）

小贴士

1、二次发酵前的揉面要注意挤掉空
2、粗质红糖要去除大颗粒硬块

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-04-02 23:41:43
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