酱焖泥鳅

Name: 酱焖泥鳅
Ingredients: 500克泥鳅; 葱段; 姜片; 蒜; 花椒; 黄酱; 色拉油; 盐

4 人做过这道菜

517小厨

泥鳅营养价值丰富，肉质细嫩，被誉为“水中人参”，我这里做了一道家常版酱焖泥鳅，肉嫩汁浓，是很好的下饭菜。

用料

泥鳅	500克
葱段
姜片
蒜
花椒
黄酱
色拉油
盐

酱焖泥鳅的做法

把泥鳅用水多冲几遍，然后水里放盐，倒入泥鳅，放两个小时
热锅凉油
放入花椒炒香
放入葱、姜、蒜继续炒
把泥鳅控水倒入锅中，马上盖上锅盖，大约一分多钟开盖加入开水，加黄酱，水开后把沫子撇出
中火炖，快好时放一点盐
美味的酱焖泥鳅就做好了

小贴士

切记吃泥鳅的时候千万不能吃螃蟹，二者同时吃容易中毒，泥鳅也不可于狗肉同时食用。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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酱焖泥鳅相关分类

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该菜谱发布于 2017-04-03 13:20:03

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