泸州豆腐干臊子面
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人做过这道菜
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泸州过生办酒大碗，前晚上就会熬好臊子煮好面，盛上一碗臊子上桌，自己夹面就可以吃了。爸爸听到我还想吃臊子面，中午就做了，由于我没看到步骤，事后问爸爸的，所以就没有步骤图了哈！此步骤做出来都是一锅啦，亲们可以根据自己胃口而减少材料做哦！臊子除了吃面，就这样吃都好吃哦！亲们可以试一试！
用料
泸州豆腐干臊子面的做法
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亲们注意哦！因为有大头菜，自带咸味，所以做臊子的整个步骤都不需要放盐的哦
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甲子肉、豆腐干、大头菜切末，分盘装好
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甲子肉下锅炒，不放油，等自己炒出油来放入适量的花椒
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然后再放大头菜、豆腐干继续炒，炒香后掺入适量的水
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把红苕粉装碗加入水搅拌均匀，等锅里的臊子烧开后就倒下锅搅拌均匀后等再次烧开
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然后拿个鸡蛋装碗打散，锅内烧开后倒入打好的鸡蛋。注意哦！一定要边下锅边搅拌哦，不然蛋就成一大块的了
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搅拌均匀后即可出锅了，豆腐干臊子就做好了
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锅内掺水等水烧开
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水开后放入面条，面条多少根据自己胃口而定哦
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下入面条后等水开，面条熟了就可以夹到碗里，再拿汤勺加入适量的臊子在面条表面，搅拌好就可以吃了
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亲们学会了吧！豆腐干臊子面是不是很简单呢！
