青蚕豆(带壳)
去壳后的,用清水过一下。
蒜薹,我们这里叫蒜苗
洗净,切寸段
锅烧热,倒入食用油。依次倒入蚕豆、蒜苗,翻炒。待蚕豆、蒜苗变色加少量水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。加盐,收水。出锅
一盆清新自然的蒜薹蚕豆完成了。可以根据自己习惯淋上芝麻香油。
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