肉末咖喱

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咖喱常是用来炖块状的肉,用肉末做用来盖饭很不错,而且小孩子也很好入口。

用料  

牛肉或猪肉 一斤
西芹 两根
胡萝卜 半根
洋葱 半个
盐胡椒咖喱粉和油 适量

肉末咖喱的做法  

  1. 蔬菜洗净切小块。

    肉末咖喱的做法 步骤1
  2. 用料理机或刀切细碎。

    肉末咖喱的做法 步骤2
  3. 肉末下锅炒熟盛出

    肉末咖喱的做法 步骤3
  4. 锅内剩余的油炒蔬菜,要炒到变成棕色为止。

    肉末咖喱的做法 步骤4
  5. 加入水和咖喱炖约两小时,出锅前调味即可。

    肉末咖喱的做法 步骤5

小贴士

炒蔬菜有两个作用,一是增加总体粘稠度,二是增加甜味,需要注意一定要炒到变成棕色。
咖喱粉需要用热油烫一下。
 

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该菜谱发布于 2017-04-04 07:01:02
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