土豆腊肠香菇焖饭（只需电饭锅）

将干蘑菇泡发（水不要倒），大米浸泡（我加了一点燕麦米可不加），土豆去皮切小块泡盐水（也可不泡），腊肠切片，越薄越好。

倒适量油进电饭锅，油热后土豆块沥干翻炒，待土豆有些焦黄时，放少许盐和一勺豆瓣酱（没有豆瓣酱可用酱油），着色均匀后起锅。锅不用洗，放入大米，将泡蘑菇的水倒入，实际情况加水或减水。

饭煮成粥状时，放香菇和腊肠，盖上焖。

（此步骤看个人喜好，可不加蛋）煮饭完成剩6分钟左右时，在中间打个蛋，盖上，提示煮饭完成后，继续焖五分钟再打开。

撒上葱花即可～鸡蛋吹弹可破，土豆绵密，腊肠油亮，香菇软香。

搅拌一下就可以开动啦！不够咸的话加点豆瓣酱或酱油即可。