印尼叻沙
0
人做过这道菜
Meimio
用料
| 米粉/鸡蛋面 | 两人份 |
| 1青葱 | 几根 |
| 2生姜 | 拇指大 |
| 3大蒜 | 4瓣 |
| 4美人椒 | 2根 |
| 5香菜 | 一小把 |
| 6姜黄粉 | 一小勺 |
| 7盐 | 少许 |
| 8油 | 几滴 |
| 虾酱/明虾 | 四/五只 |
| 椰奶 | 400ml |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 柠檬香茅 | |
| 绿豆芽 | |
| 柠檬汁 |
印尼叻沙的做法
-
先把米粉或者鸡蛋面煮熟捞起待用，鸡胸肉切薄片，明虾处理干净
-
把食材1到8切碎一同放入研磨臼内研磨成咖喱酱料
-
平底锅内滴少许油炒香虾酱或者明虾的虾尾（虾肉待用）
-
加入研磨臼里的酱料一起炒香
-
倒入400ml椰奶搅拌，加入鸡胸肉和压碎的柠檬香茅，一起炖煮10分钟左右
-
用盐调味并加入虾肉、豆芽。最后挤柠檬汁作点缀结束烹饪。吃的时候浇在煮好的米线/鸡蛋面上👌👌👌。
