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百香果胡萝卜鹰嘴豆炖牛腩
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人做过这道菜
百香果炖牛腩炖排骨都是点睛之笔呢，加入胡萝卜和鹰嘴豆更是下饭好菜
用料
百香果胡萝卜鹰嘴豆炖牛腩的做法
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准备好各材料，鹰嘴豆提前一晚过半天浸泡
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百香果切开取出汁水
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胡萝卜去皮滚刀切块
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牛腩冷水下锅，加入料酒、姜片、八角
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水开后捞出牛腩，注意捞出后不要用冷水冲
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热油锅放入剥好的蒜瓣爆香
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加入牛腩块翻炒，肥肉部分着重煎一下
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加入胡萝卜翻炒几下
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加入泡发好的鹰嘴豆
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倒入百香果汁翻炒
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放2勺生抽、2勺糖翻炒拌匀
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加入煮好的开水（不要加冷水）
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小火慢炖，中间加几次水一直炖至牛腩变软，然后加一小勺盐调味翻拌几下出锅
