把秋刀魚发揚光大
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人做过这道菜
�Ho.淑儀Zoe
打从好几年前第一次吃到家裏煎秋刀魚，就爱上了好吗？
秋刀魚吃起来的味道，跟别的魚都不一样，就算普通煎也能吃岀日式風味，话是这么说，据说人家日本吃秋刀魚是不挖内脏，宝宝我还没试过，还是做咱们国民口味的吧！
因为煎完才想做菜譜，勞烦大家发挥小宇宙了
秋刀魚吃起来的味道，跟别的魚都不一样，就算普通煎也能吃岀日式風味，话是这么说，据说人家日本吃秋刀魚是不挖内脏，宝宝我还没试过，还是做咱们国民口味的吧！
因为煎完才想做菜譜，勞烦大家发挥小宇宙了
用料
把秋刀魚发揚光大的做法
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先買个魚，店家清理好，回来倒点盐下去，拌拌，把蒜姜切切拍拍。然后打一局王者😚（半小時左右）
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然后倒油熱鍋☞下蒜☞姜☞熱鍋（不喜欢蒜姜的可以在这撈起）
☞下魚（小火）☞2分钟翻魚（小火）
☞3分钟翻魚（小火）☞3分钟翻魚（小火）
☞下点胡椒粉（2邊都下点）
☞煎的時候要把魚油到处走动，因为没有加水煮的过程
☞3分钟后翻魚（中火）
☞吃飯
小贴士
😍下胡椒粉用手下，捏著捏著下，不然会吃到胡椒魚
😍翻的時候要温柔，虽然秋刀魚肉质較硬，但也会散。
😍一定要用小火煎，大火一下子皮就会黏住了，而且没有水煮过程，魚肉怕不熟。
😍其实就是煎的技巧。
😏ps 打王者不坑找我
😍翻的時候要温柔，虽然秋刀魚肉质較硬，但也会散。
😍一定要用小火煎，大火一下子皮就会黏住了，而且没有水煮过程，魚肉怕不熟。
😍其实就是煎的技巧。
😏ps 打王者不坑找我
