麦吉日记

【阶段一，无糖速效期】
警告：本阶段，体内脂肪会快速“燃烧”分解，产生代谢产物酮体，必须严格本阶段的时间在两周之内。 如果时间过长可能会引起酮酸中毒，而导致肝肾功能受损。另外，肝肾功能不全者请遵医嘱使用本疗法。
完全杜绝主食，一切糖类，包括薯片，薯条，米饭，面条，土豆，牛奶｛乳糖｝ ，可乐，果汁等含糖饮 料，啤酒｛麦芽糖｝ 。
饮食一半肉类，一半蔬菜，鸡，鸭，鱼，猪，牛，羊都可，豆制品也可，适量。注意烧菜不要放糖。
一般 2 天后身体内存储的糖原耗尽，进入全脂肪供能状态。用尿酮试纸可以测出有酮酸反映，表明身 体进入高速脂肪代谢状态。
建议时间两周，此阶段一般 80 公斤级的人能减掉 10 几斤。速效期只有 2 周。不推荐超过 2 周，因为 完全禁糖 2 周后，人体会开始降低基础代谢，反而影响效果。
同时要补充多种维生素片，比如善存，根据美国大规模人群试验，长期不吃粮食，有 10%的人会出现 掉头发，牙龈出血等症状，是因为缺乏粮食中的 B 族维生素以及其他微量元素造成的，只有服用多维生素 片，就完全不会出现问题。
还要补充深海鱼油，最简单的不饱和脂肪，容易燃烧，而且能增加血管内脂肪的流动性。
善存剂片 1 天 1 粒，深海鱼油 1-2 粒。
有条件的话，用橄榄油烧菜更好。
一天喝 8 杯水。多喝水很重要，燃烧脂肪，必须多喝水，不过这一阶段本来就很容易觉得口渴。

【可以任意食用的食品】
鱼类：青鱼、厘枪鱼、鲑鱼、比目鱼、鲑鱼、沙丁鱼
家禽：鸡、火鸡、鸭子、鹅、野鸡
海鲜：龙虾、蛤、鱿鱼、虾、螃蟹
肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉或野味
鸡蛋：煎蛋、荷包蛋、白水鸡蛋等等
以上食物在不含添加剂和调料情况下可以任意食用。
如果是人工处理过的，例如香肠热狗等等，则必 须考虑到额外碳水化合物，不再可以随意食用。

【其他可以受限制食用的食物】
奶酪（因不合中国国情，略过）
绿叶青菜（限制在每天 3 杯以内） ：苋菜、芹菜、菊苣、细葱、黄瓜、萝卜、茴香、生菜、蘑菇、青海 椒、莴苣
其他菜类（如果上面的绿叶青菜只吃了两杯，可以食用以下蔬菜一杯。如果上面已经吃了三杯，则不 能再食用以下蔬菜） ：
芦笋、竹笋、豆芽、甜菜根、椰菜、白菜、花椰菜、茄子、大头菜、韭菜、洋葱、南瓜、大葱、雪豆、 菠菜、番茄、栗子、姜
【调料】
调料中只要不含糖和淀粉就可以任意食用（注意：一汤匙醋所含碳水化合物约为 1 克，一汤匙酱油含 2 克）
油和脂肪：无限制
【饮料】
不含咖啡因的咖啡和茶
使用 Splenda 作为代糖的减肥可乐
矿泉水
柠檬水（注意是指真正柠檬榨出的水，不添加任何糖和其他成分，每半两含 2.8 克碳水化吅物，每日 丌超过 3 汤匙）
白水

【第二阶段，持续减肥阶段】
2 周后进入第二阶段
三分之一主食，三分之一肉类，三分之一蔬菜。
主食不能吃原来的，只能吃吸收比较慢的糖类，如全麦面包，玉米，意大利面，粉丝，荞麦面，燕麦面。糙米，魔芋，水 果｛香蕉，西瓜不太好，苹果首选｝ 。
吸收慢的糖类对血糖影响小，不会刺激胰岛素。
牛奶可以吃了。
通常基本是 1 天 4 两粗粮的摄入量。
推荐吃坚果，核桃松子花生，核桃为首选。
善存和鱼油还是要吃的。 一天 8 杯水。
第二阶段一般要 3 个月。
通常的减肥速度大约为 1 周 2 斤左右。一般 3 个月后能达到理想体重。

每周添加的食物不是随意添加，而是需要按照一定顺序，如下表所示：
1. 更多的绿叶青菜和其他蔬菜（局限于第一阶段的食物列表中）
2. 奶制品（无糖或低糖）
3. 坚果类（瓜子花生杏仁等等）
4. 草莓类
5. 酒类和饮料（限于无糖或低糖饮料，含糖高的不允许）
6. 豆类
7. 水果
8. 含淀粉高的菜类（土豆红薯等等）
9. 全麦食品
你应该按照以上顺序，每周在每日食谱中添加对应种类食物 5 克，直到你的体重降低停止。

【第三阶段，体重保持期。这一阶段最关键】
如果达到理想体重后，直接恢复以前饮食，立刻反弹。
人在迅速降低体重后，需要 3 个月来适应新体重。
逐步恢复主食及细粮的摄入量，发现长胖了，就减少，变瘦了就增加。
保持体重稳定 3 个月。
三个月后，使你不长胖的细粮摄入量就是你的糖耐受极限。以后不超过这个值，一般不会长胖。
一般人 1 天能吃 6-8 两的细粮主食。