椿芽面
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人做过这道菜
大王在厨房
“常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无。”
椿芽因刚发芽的椿芽采摘两天后又会发芽，且“椿”字是木和春的合体，两个字都有新生的意思，且木逢春又发芽，古人便认为食用椿芽后，能让自身恢复活力，延年益寿。
每年清明至谷雨期间，家里都会吃椿芽面，简单易做，最是应季的面条，鲜香无比。
椿芽因刚发芽的椿芽采摘两天后又会发芽，且“椿”字是木和春的合体，两个字都有新生的意思，且木逢春又发芽，古人便认为食用椿芽后，能让自身恢复活力，延年益寿。
每年清明至谷雨期间，家里都会吃椿芽面，简单易做，最是应季的面条，鲜香无比。
用料
椿芽面的做法
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今年春天冷，清明了椿芽还这么小，这个是清明回老家摘的，虽小香味无比。由于太小，摘了一点，又在市场买了一些。
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这个是在市场上买的，香味始终差了些。大概总共二两就足够家里2-3人食用。
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切碎，加一些盐，开水冲泡，碗上加一小盖闷着。
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下面，面熟捞出来浇椿芽食用。
小贴士
面条看自己爱好，喜欢吃什么面下什么面。
