鱼洗净去鳞,盐➕料酒腌制一会
厨房纸巾拭干鱼,少量油下锅,两面稍为煎一下
把鱼拨到一边,葱姜蒜下锅,加入糖➕生抽➕花椒,加开水没过鱼,稍微煮一会
用筷子可以轻易戳透鱼块最厚处就可以出锅了,装盘后撒葱花
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