蛋清分离，将蛋黄加入油，牛奶搅拌均匀，筛入面粉，可可粉，十字搅拌至无颗粒
烤箱150度预热10分钟。蛋清加柠檬汁，糖分三次加入打至硬发，将1/3蛋白霜加入面粉糊，翻拌均匀，不要画圈，然后将面糊倒入剩余蛋白霜翻拌均匀
倒入8寸模具，入烤箱150度30分钟，盖锡纸，再考20-30分钟。考好取出震出热气，倒扣至凉
奶油加糖打至硬发，将蛋糕去顶，分成3片，夹层奶油薄薄一层
水果切丁，放在奶油夹层里
夹层如图
整个蛋糕抹平奶油，裱花边
剩余奶油滴染色剂，随意裱花在面上，摆上水果切和装饰品即可
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