白萝卜丸子汤
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人做过这道菜
赵小厨的春夏秋冬
我本来是要做牛肉丸子的
等吃完了想起来 买的是猪肉😂
等吃完了想起来 买的是猪肉😂
用料
| 猪肉馅 | 适量 |
| 1鸡蛋 | 1个 |
| 2胡椒粉 | 适量 |
| 3盐 | 适量 |
| 4葱末 | 适量 |
| 5姜末 | 适量 |
| 6生抽 | 适量 |
| 7耗油 | 一大勺 |
| 8淀粉 | 两勺 |
| 9料酒 | 适量 |
| 10味素 | 少量 |
| 白萝卜 | 一根 |
白萝卜丸子汤的做法
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白萝卜洗净
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切丝 尽量切细点
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葱姜切末
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把1-9调料都加入肉馅里
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顺时针搅拌 上劲
中途加入两勺温水
继续顺时针上劲搅拌
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锅中放清水 加入萝卜丝
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肉馅挤成丸子 下入锅中
大火烧开
咸淡要自己掌握一下
多尝几次 适当调整味道
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丸子全部浮出水面 就好了
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加点香油提味
也可放入葱花 香菜
小贴士
咸淡要掌控好
煮的过程中 多尝几次
煮的过程中 多尝几次
