菲力牛排

1 人做过这道菜
只不过加班回去好饿,想快点吃东西。

用料  

牛排 1-2块
黑胡椒粉 适量
适量
意面 适量
西兰花 适量

菲力牛排的做法  

  1. A 牛排推荐自然解冻,回家拿出来放一两个小时就可以
    B 撒盐涂两面、再撒黑胡椒尽量涂匀,最后涂橄榄油

    菲力牛排的做法 步骤1
  2. 牛排放一旁,煮意面。
    A 意面放开水煮8~12分钟,开水沸腾的时候放点盐和橄榄油,喜欢软一点的可以再延迟3分钟左右
    B 煮好,捞起来

    菲力牛排的做法 步骤2
  3. A 高火炒意面配菜,如西兰花(颜色不对因为放冰箱时间久了),洋葱或其他想放的食材
    B 炒1-2分钟放意面,切换小火炒,放酱料。(颜色淡因为我有瓶酱料打不开)

    菲力牛排的做法 步骤3
  4. 平底锅煎牛排
    A 热锅放橄榄油或玉米油,牛排放进去要不停移动,久了不动容易煎焦
    B 用筷子和锅铲翻牛排,每面焦2分钟左右
    C 颜色变熟差不多就可以捞起来
    D 黑椒酱倒入热锅,融化了倒在牛排上

    菲力牛排的做法 步骤4
  5. 最后摆盘,看个人喜好

    菲力牛排的做法 步骤5

小贴士

A 牛排解冻千万别用水,会破坏肉质,吃起来就不好吃了,用微波炉也不是很好,容易烤熟了
B 西兰花放久了会褪色
C 粗盐和黑胡椒也可以最后煎好出锅,再两面撒点,也好吃

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该菜谱发布于 2017-04-07 13:13:05
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菲力牛排的答疑

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