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黑白淡奶面包

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手机用户5006_a23v小雨的厨房  手机用户5006_a23v小雨
家里的黑白淡奶没办法消耗先生不喜欢吃奶茶我想试试是否可以做面包😄😄

用料  

高筋粉 210g
黑白淡奶 70g
细砂糖 30g
酵母 3g
鸡蛋 1个
黄油 20g
馅
原味栗子蓉 30g
椰蓉 适量
表面涂层
蜂蜜 适量
糖粉 适量
蔓越莓 适量

黑白淡奶面包的做法  

  1. 除酵母和黄油以外在厨师机揉面

    黑白淡奶面包的做法 步骤1

  2. 面团扩展后加盐然后回抵挡放入酵母继续揉

    黑白淡奶面包的做法 步骤2

  3. 5分钟后回3档高速揉可以看到漂亮的手套膜后进行发酵

    黑白淡奶面包的做法 步骤3

  4. 我是用锅里的温水发酵的到2倍大就可以了

    黑白淡奶面包的做法 步骤4

  5. 排气松弛j静止20分钟

    黑白淡奶面包的做法 步骤5

  6. 用擀面杖摊成差不多正方形

    黑白淡奶面包的做法 步骤6

  7. 用刀均匀的切成10条长条

    黑白淡奶面包的做法 步骤7

  8. 抹上栗子蓉

    黑白淡奶面包的做法 步骤8

  9. 加上椰蓉然后两条合起来

    黑白淡奶面包的做法 步骤9

  10. 捏紧慢慢的旋转感觉有花型就可以了重复做5个

    黑白淡奶面包的做法 步骤10

  11. 在温水的锅里第2次发酵看到面包明显变大就可以了

    黑白淡奶面包的做法 步骤11

  12. 进入烤箱选择原蒸汽20分钟

    黑白淡奶面包的做法 步骤12

  13. 再进入烘培180度烤7分钟成品

    黑白淡奶面包的做法 步骤13

小贴士

烤色不要过头了吃起来口感会硬

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的黑白淡奶面包

 

黑白淡奶面包相关分类

面包 烤箱 厨师机
随便看看
该菜谱发布于 2017-04-08 00:43:38
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黑白淡奶面包的答疑

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