和面
肉馅是买的后臀尖自己剁碎，可以先清洗一下，比较干净，根据喜好决定肉馅块的大小。加入生抽蚝油和葱还有少许洋葱，一碗花椒水提味。
两个圆茄子切小丁加盐，攥水，腌制一会，和肉馅同一方向搅匀，加盐和花生油。
将面团擀成圆饼，根据大小捏包子。
水开后放入蒸锅，约15分钟即可。
上传你做的茄丁小肉包子
FurukawaYan
