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脆皮蛋糕

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甜妞0912_0stb的厨房  甜妞0912_0stb
脆皮蛋糕的特点是制作材料简单，过程也很简单，但味道特别好，蛋糕表皮酥脆，口感扎实😋

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 120克
细砂糖 80克
油少量

脆皮蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打入盆中加入白糖

    脆皮蛋糕的做法 步骤1

  2. 将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发

    脆皮蛋糕的做法 步骤2

  3. 打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可，全程打发约15分钟

    脆皮蛋糕的做法 步骤3

  4. 分三次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉再筛入下次面粉

    脆皮蛋糕的做法 步骤4

  5. 将拌好的面糊倒入抹好油的模具中。（放7分满即可）

    脆皮蛋糕的做法 步骤5

  6. 放入预热好的烤箱，175度25分钟

    脆皮蛋糕的做法 步骤6

  7. 晾凉脱模

    脆皮蛋糕的做法 步骤7

  8. 完美

    脆皮蛋糕的做法 步骤8

小贴士

表面可撒一些芝麻，蛋糕里也可以混合一些葡萄干，烤箱温度可以根据情况适当调整。

参照这个菜谱，大家做出 106 作品

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脆皮蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱 烘焙 脆皮蛋糕 脆皮 脆皮猪肉 脆皮烧鹅 脆皮日本豆腐

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儿童菜单
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该菜谱发布于 2017-04-08 22:23:22
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