蛋黄蛋清分离，5克糖加入蛋黄中，混合均匀。
蛋黄液中加入植物油，充分混合，再加牛奶，一般总共搅拌5分钟左右。都是手动搅拌。方向随意。最后加入筛好的面粉。
打发蛋白。先加三分之一，打发到鱼眼泡泡，再加三分之一，最后三分之一在细小泡泡状加入。提起打蛋器有小尖尖状代表打发好了。
蛋糕盆底垫入油纸（也可不垫），倒入蛋糕液，震出大气泡，放入烤箱，150摄氏度烘烤4，50分钟。
取出，摔一下，晾凉。
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