燕麦片加开水泡软,冷却至室温。
除玉米油外,全部材料放进面包机揉20min。
加玉米油,香葱碎继续揉10min。面团装进小号保鲜袋,放5度冰箱冷藏12h。
如果在冬天温度比较低,可能没有发到两倍大,可取出回温30min~60min。
排气,分割,整形。我这次用的是12连马芬模,所以直接分了12份整圆。二次发酵45min。
放进预热好的烤箱,上下火180度20min。
上传你做的燕麦全麦香葱软欧包(冷藏发酵)