全蛋蛋挞

0 人做过这道菜
D同志很早前就下单咯,说要吃面包和蛋挞,好吧你那么甘愿当白老鼠就来吧!看了很多个方子,综合下试试!

用料  

牛奶 80克
淡奶油 100g
细纱糖 15g
炼奶 挤两下
鸡蛋 两个

全蛋蛋挞的做法  

  1. 牛奶、淡奶油、细纱糖混合,用手动搅拌器搅拌,动作要轻!想细纱糖融化快也可以隔水加热。

    全蛋蛋挞的做法 步骤1
  2. 等上面混合液放凉后,把轻轻搅拌的蛋液加入,然后动作轻轻搅拌,以免搅拌过渡起泡太多,然后过筛。

    全蛋蛋挞的做法 步骤2
  3. 烤箱200度预热10分钟左右,蛋挞倒八九分满

    全蛋蛋挞的做法 步骤3
  4. 我烤箱32升,中下层这次烤了25分钟。

    全蛋蛋挞的做法 步骤4

小贴士

注意事项:
1,蛋挞液其实可以倒九分满,它烤好后会回缩的所以不怕满出来。
2,下次试下烤盘放中层,不用烤25分钟那么长,因为烤出来蛋挞液没那么水嫩,减几分钟
慢慢改进吧!
 
该菜谱发布于 2017-04-09 21:10:20
1 收藏


全蛋蛋挞的答疑

关于全蛋蛋挞的做法还有疑问? 登录提一个问题