麻薯~冷藏~柔软Q弹版。 适合面包内心裹入,或者点心内馅。

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加点可可粉,或者抹茶,或者香芋粉就是很喜欢软软糯糯的小点心。

同样因为冷藏保存依然q弹可口,很适合做面包,点心的裹入内馅。并不会出现冷藏后结实,口感交交给的问题

用料  

水磨糯米粉 130克
玉米淀粉 20克
可可粉 10克
260克
30克
黄油 45克

麻薯~冷藏~柔软Q弹版。 适合面包内心裹入,或者点心内馅。的做法  

  1. 全部的材料都称量好,除黄油以外,全部的材料都混合好,搅拌至无颗粒状态;

    麻薯~冷藏~柔软Q弹版。             适合面包内心裹入,或者点心内馅。的做法 步骤1
  2. 混合好的面糊,放入蒸笼里,大火蒸制15分钟±3分钟,至面糊表层凝固即可;

    麻薯~冷藏~柔软Q弹版。             适合面包内心裹入,或者点心内馅。的做法 步骤2
  3. 趁热将糯米团划成小块,将黄油放入;

    麻薯~冷藏~柔软Q弹版。             适合面包内心裹入,或者点心内馅。的做法 步骤3
  4. 待糯米团稍凉,黄油完全融化后,带上橡胶手套,将黄油完全揉至进糯米团中;

    麻薯~冷藏~柔软Q弹版。             适合面包内心裹入,或者点心内馅。的做法 步骤4
  5. 待黄油完全被吸收,翻揉糯米团至内部光滑细腻,切成小块食用即可。

    麻薯~冷藏~柔软Q弹版。             适合面包内心裹入,或者点心内馅。的做法 步骤5

小贴士

冷藏3-4天左右口感不变,长时间冷藏不推荐。如果吃不完可以密封保存至冷冻。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

麻薯~冷藏~柔软Q弹版。 适合面包内心裹入,或者点心内馅。相关分类

该菜谱发布于 2017-04-11 01:46:23
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