baguette | 切5片 |
芦笋 | 5根(根据大小) |
罐头黑豆 | 一些 |
香菜 | 一些 |
青柠 | 一个 |
jalapeno | 一点点 |
小番茄 | 一些 |
一些herbs,如Thyme, rosemary | 一些 |
大蒜 | 一些 |
橄榄油 | 一些 |
parmasan帕马森(?)起司 | 一些 |
parsley香芹(?) | 一些 |
cherry tomato condiment:
把小番茄,大蒜,herbs放进铁容器,倒进橄榄油刚好盖住。进烤箱,325-350F, 半小时的样子。等到都软了,拿出herbs(不要了),把小番茄和大蒜捣碎,加盐和刚才一起的橄榄油。留下剩余的油。
黑豆paste:在等烤箱的同时,做这个。把黑豆捣碎,加入青柠zest和汁,一点油,盐,切碎的香菜,切成非常小的jalapeno,混合好。
芦笋用沸腾的盐水焯水。用第一步多余的橄榄油刷在面包片上面,和吕笋上面,加盐,上烤架,有了烤印就好,不要烤焦。把芦笋切细。
parmasan用削皮刀弄成图中的片片,切碎香菜。
最后摆盘。先抹黑豆Paste(要很黏的样子,芦笋才不会滚下来)在面包片上面,跟着芦笋,跟着小番茄condiment,起司,最后撒点parsley。