豌豆饭（炒锅焖饭版）
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赟乎乎
江浙时令菜
用料
豌豆饭（炒锅焖饭版）的做法
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准备好各用料，切丁
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热油，先炒笋！笋一定要先炒，而且要炒透，否则会涩口
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然后加入腊肉或者香肠翻炒
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再加入豌豆翻炒，并加入适量的盐
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加入提前浸泡好的糯米，加水，水要没过糯米，火用中火，盖上盖子。若盖子上有出气孔用抹布盖严。水开后要时刻注意水量，观察糯米均颗粒透明后打开盖子翻拌，加入盐和鸡精调味。
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黏糊后就好啦
小贴士
一定要用不粘锅，不然很容易黏锅上。有些人炒完后菜后和糯米一起放电饭锅也是可以的，但是豌豆会变黄。炒锅版的不会，豌豆还是碧绿可爱的。
