蒲公英炒鸡蛋

这种美丽的花，春天漫山遍野都是，蒲公英大家没有不熟悉的，蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。正巧有闲空采来很多蒲公英，用它不仅煮茶喝，还要用它来做一道可口的美食，没吃过的可别错过哦！