香菇泡发切丁（留下泡香菇的水）；肉末加适量油、蚝油、香菇丁一起搅拌均匀、腌制片刻入味；把肉末搓成丸子、压成饼状；不粘锅放油、中火把肉饼煎至两面金黄的时候，把肉饼拔一边，下蒜蓉小红辣椒末爆香，再倒入“泡香菇水+蚝油+酱油”调的汁煮开、稍微收汁起锅！
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蘇Zz2
