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黑芝麻蛋卷

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六一snowy的厨房  六一snowy

用料  

鸡蛋 2个（约100克左右）
低筋面粉 50克
黑芝麻 两大匙
黄油/玉米油 40克
白糖 40克
盐 1克
香草精 4滴（没有可以不放，只是增加风味）

黑芝麻蛋卷的做法  

  1. 鸡蛋中放入玉米油、香草精、白沙糖、盐搅拌至完全乳化

  2. 筛入低筋面粉拌匀后放入黑芝麻拌匀

  3. 蛋卷机放在火上预热二分钟

  4. 用平时喝汤的汤匙盛一小勺到蛋卷器上，中小火注意勤翻面，两面都受热均匀

  5. 然后借助二根筷子卷成卷

  6. 晾凉以后成品很酥脆

小贴士

1、多多练习就能掌握好火候与成品的颜色。
2、用黄油代替玉米油的话，黄油要提前隔水融化。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2017-04-11 20:23:26
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