高压锅版猪蹄：材料：猪蹄切块，胡萝卜切块，葱白半根，蒜5粒切开，花椒十粒，八角两个，香叶三片，冰糖7颗，生抽，老抽，料酒，盐一勺半，干辣椒1猪蹄去毛买回来泡水1小时，把血水泡出2高压锅里放入猪蹄，倒入凉水，加料酒，煮开后煮一分钟，倒去血沫，猪蹄过凉水，冲干净。3猪蹄倒入高压锅，加各种料包括料酒，搅匀。4倒入开水，没过猪蹄即可，不要多。5开火，上汽后大火十分钟，关小火25分钟即可
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