韭菜饼(发面版)
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人做过这道菜
栗子甜蜜蜜
饼类中韭菜馅的最香了，所以我最喜欢😁
一小碗面粉可做三个饼皮👪
* 发面的韭菜饼皮子偏软，很好吃😃
一小碗面粉可做三个饼皮👪
* 发面的韭菜饼皮子偏软，很好吃😃
用料
韭菜饼(发面版)的做法
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自发粉，水，和成面团，发酵一晚
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早上讲面团揉光，排气待用，上面盖好湿布头
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先把鸡蛋炒成小碎碎，和洗净切碎沥干的韭菜拌在一起，加上盐，料酒和香油，
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将面团切成3、4个小块
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小面团擀开，皮子中间厚些边上薄些，放好馅，包起来
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锅上刷少油，热锅小火，将包子饼反过来压压扁放入煎，饼上再刷一层油，一边煎一边按，底部煎牢翻面煎
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熟不熟，戳一戳侧边，有弹性就是熟了
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顺便再做了些小糖饼
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韭菜饼里还能放些自己喜欢的其他配料
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皮薄馅多！
小贴士
* 面团劲量软些
