先把肉放在冷水里煮开，把血沫煮掉。我把一个牛腱切开了，可以一整个煮
水开后，把肉捞出来洗干净
然后放进电砂锅里(或电饭煲里)，放上姜片，八角，桂皮，酱油，花椒，黄酒，水适量，电饭煲调煲汤模式煮一小时或一个半小时。电砂锅我是隔夜放在里面炖，这样牛肉会比较松软，不会老的咬不动。
成品来啦！这是电饭煲版的，煮了72分钟，口感不会很老，可以自己再调配个酱料，沾着吃。
上传你做的酱香牛肉
Amoyo
