腊猪蹄莴苣汤
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人做过这道菜
Zinc
腊猪蹄可以换成腊肉，多熬一会一样很香！
我买的是超市做好的猪蹄半成品，回来热热就可以吃的那种，肉非常烂，用筷子就可以扒拉散，想省事又想吃大肉的时候再合适不过了！
我买的是超市做好的猪蹄半成品，回来热热就可以吃的那种，肉非常烂，用筷子就可以扒拉散，想省事又想吃大肉的时候再合适不过了！
用料
腊猪蹄莴苣汤的做法
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削莴苣皮，从根部往头部削比较快，注意不要伤到手✋。莴苣切滚刀块
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半成品猪蹄用筷子扒拉成小块或切成小块
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开火，锅里不用放油，如果猪蹄上有油就切下来先煎一煎莴苣然后把猪蹄倒进去。
如果没有油就把莴苣，猪蹄，姜片一起下锅炒炒，这样猪蹄的油自然就会被莴苣吸过去 -
怕腥的加点料酒，没有也可以不加，直接加水煮开十分钟左右就可以出锅了！
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可以依个人口味适量加一点盐，糖，胡椒，我买的猪蹄本身味道就足够撑起整碗菜了，所以什么也没有加
小贴士
我用的是猪蹄半成品所以只用十来分钟就煮好了，如果要从生猪蹄开始做就得自己慢慢卤了，太麻烦了！
