ECHOLIFE一口生活
配饭配面配什么都好吃到爆的烤番茄
3
人做过这道菜
春天到了，摘了一筐新鲜的番茄回来，做了几罐烤番茄，别提多好吃了。随便煮一把意面，拌上几勺，好吃到飞起！加上意大利肉丸，和米饭竟然也是配一脸，搭配面包也是一绝，总之，百搭！
用料
配饭配面配什么都好吃到爆的烤番茄的做法
-
烤箱预热375℉/190℃。选择有点深度的烤盘（会有汤汁溢出），在烤盘上铺一层锡纸。番茄切成大约1厘米的厚片，平铺在烤盘上。小片的放中间，大片的铺在四周。
-
在番茄表面撒上蒜末、欧芹、罗勒、盐和黑胡椒，淋上橄榄油。
-
将烤盘放入烤箱中层，烤半小时左右，至番茄表面有一点点棕色，变得软软的。
-
烤好后可以尝尝味道，再加入适量的盐调味。将番茄连同汁水一起保存在密闭容器中，存入冰箱。可以保存5天左右，冷冻可以保存2个月。
