土豆和肉切成块，把肉放进锅里煮几分钟，去下血腥味，捞出沥干水份备用，土豆也要在水里泡几分钟
锅烧热，倒入油，把花椒，葱姜蒜放进去，炒出香味，倒入冰糖，炒到冰糖融化变黄
倒入肉，翻炒几下，加入生抽，老抽，料酒，继续翻炒
锅中加入开水，没过肉，加入适量盐，大火炖几分钟，小火炖一个多小时
放入土豆，继续炖，如果此时水少，可以再加些开水，土豆很吸水的，继续炖
炖到肉烂，土豆熟了，关火
上传你做的超简单红烧肉
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