梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒

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我不是第一个创建的,相信也不会是最后一个。

夏天这么热,要把蓝天白云装进杯子里喝才解渴。

发朋友圈的高调利器😏

用料  

蓝天白云☁
RIO蓝色鸡尾酒 1瓶
浓稠发酵酸奶 100ml
吉利丁片 1~1.5g
冰水 15g(半碗水)
准备工具
冰格 冰箱自带或淘宝
榨汁机 把冰打碎就行
搅拌棒+勺子 1根+1个
小碗+小杯子 3个碗+1小杯
小锅 隔水融化吉利丁片
电磁炉 开火

梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒的做法  

  1. 1.冷水+吉利丁片+碗①

    用冷水泡吉利丁片,等待泡软的时间,我们先做“蓝天”

  2. 2. 蓝色鸡尾酒+冰格

    把蓝色鸡尾酒倒进冰格里,送入冰箱冷冻层

    梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒的做法 步骤2
  3. 3. 泡软的吉利丁片+小锅+电磁炉+搅拌棒+碗②

    另取一个容器装泡软的吉利丁片,放进装有水的小锅里,开小锅加热,快要融化的时候用搅拌棒搅拌加快融化

    (就像上图一样)

    梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒的做法 步骤3
  4. 4. 浓稠的发酵酸奶+吉利丁液+搅拌棒

    吉利丁液一边缓缓倒入酸奶中,搅拌棒也要一直搅拌,这样混合后不用过滤都很均匀

    完成后,送入冰箱冷藏

  5. 5.等上5个小时,过一晚再弄也可以

  6. 6.榨汁机+蓝色小冰块+碗③

    装好榨汁机,倒入蓝色冰块,榨成冰沙,装到碗里

    (如果天气很热,如果你不是在空调房里,榨成冰沙后继续送进冰箱冷冻)

  7. 7.榨汁机+凝固好的酸奶

    把凝成果冻的酸奶扔进榨汁机,榨碎

  8. 8.杯子→组装蓝天白云☁

    取一个好看的杯子,先铺一层蓝色冰沙,然后在用勺子在杯壁画出白云的形状。
    然后依次叠加,蓝天白云☁就完成了

    梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒的做法 步骤8
  9. 配上我的奥利奥芝士蛋糕

    梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒的做法 步骤9
  10. 美醉

    梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒的做法 步骤10

小贴士

1.【冰格的大小】

冰箱自带的冰格有点小,一瓶倒完需要分次倒,淘宝买大号的冰格,就方便一些。


2.【操作步骤】

老手每个步骤只看第一行,新手每个步骤最好是都看完。


3.【发酵酸奶】

越稠的越好,我用的是卡夫的乳酪发酵酸奶,还不算稠,暂时没有推荐的。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-13 16:58:16
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