五香茶叶蛋

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茶叶蛋,每逢吃茶叶蛋都会想起以前一起工作的姐妹,在她家附近有家沙县云吞的茶叶蛋很好吃,很入味!每次出乘她都会买几个上车和我一起吃的!这份味道到现在都还记得!

用料  

鸡蛋 8个
八角 3颗
老抽 酱油碗的小半碗
3小勺
香叶 2片
桂皮 1小块
酱油 酱油碗的小半碗
甘草 1颗
陈皮 四分之一块
清水 2碗
五香粉 2克
红茶包 4包

五香茶叶蛋的做法  

  1. 材料图一,陈皮、香叶、八角、桂皮、清水

    五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 材料图二,老抽

    五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 材料图三,生抽

    五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 材料图四,盐

    五香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 材料图五,红茶包,是四包啊,我这里是拍照随便拿的,ps:五香粉没拍照噢!

    五香茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 把鸡蛋洗干净,再拿开水煮熟,再把鸡蛋壳敲裂(要有密麻的裂痕)

  7. 把上述除鸡蛋以外的材料都放在锅里煮五分钟出味,再把鸡蛋放进锅里一起煮!这时火要调小,煮上一个小时或以上可以熄火了!没水就加水煮,味道淡了就加点盐煮!可以每天要吃的时候煮滚一下!

    五香茶叶蛋的做法 步骤7

小贴士

反复煮鸡蛋煮久了鸡蛋会老噢,入味了就不要再煮了!
五香粉没有可以不用放的

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-04-13 23:29:03
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