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春之葱油蚕豆
春之葱油蚕豆
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春甜花小厨
用料
蚕豆
1000克带皮
盐
适量
糖
适量
小葱
1根
春之葱油蚕豆的做法
油锅加热，爆香小葱，最好是中火，小葱不会因为油温过高而发黑。
滑入洗净的蚕豆，快速翻炒，加盐、糖，加水，加锅盖开中火焖煮。
注意观察豆皮，豆皮裂口就可以开大火，翻炒收汁后装盘。
小贴士
爆香小葱，最好是中火，小葱不会因为油温过高而发黑。
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该菜谱发布于 2017-04-14 20:42:32
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